在購買涼皮機時，使用該機器更需要注意一些細節，因為它是手工模仿的，但是許多細節仍需要注意。為了能夠快速地買到機器朋友，快速地掌握使用技能，我們故意把一些細節給大家學習使用。
   首先，做冷面不需要洗臉。注意:面粉和淀粉的比例是1:1。其次，做涼面要洗臉。注:1。和面時，水與面的比例為1: 0.6，與餃子面相似時，靜置15-20分鐘后即可洗凈。2.洗臉時，前兩次多加些水，但不需要洗1-2分鐘，因為洗的時間太長很容易導致面粉散落。然后，可以再洗一會兒。洗7-8次后，它基本上會變成清水。3.面粉沉淀在夏天需要5-6小時，在秋天需要7-8小時。4.取出洗凈的面筋，加入發酵粉。沒有固定的比例，但一點點就夠了。5.面糊沉淀后，一定要把黃水倒在上面。6、制作涼皮時將濃度調整到16-17%即可。 7、鼓風機一定要配合蒸箱口吹。 這樣做的話，做好的涼皮就不會皺了。 8 .傳送帶打滑時，在上漿口的一個回合，左右兩個手輪的轉數一定相同。
   這些都是詳細的資料，我們的廠商是通過不斷的實踐總結出來的。我希望在您使用這些涼皮機時，我們一定要堅持我們廠商的建議，不要盲目的操作，甚至損壞我們的設備。當然，如果您在使用過程中有任何好的建議，也可以反饋給我們的廠商，我們將繼續改進我們的涼皮機，以更好地服務于更多的客戶。